찾아주셔서 감사합니다. 30년간 대전 대청호에서 3대째 토종닭전문식당을 운영하고 있는 대청호 토담골입니다. 소중한 사람과, 행복한 시간을, 맛있는 음식을 대접해 드리고 싶습니다. 저희 대청호 토담골의 이야기를 들려드릴게요. 저희는 '당일' '직접' 잡은 토종닭만을 식탁에 올리고 있습니다. 토종닭만의 남다른 육질과 맛을 느껴보세요. 토종닭을 처음드시는 분들도 한번 드셔보시면 그 차이를 느끼실 수 있습니다. 장닭과 암닭의 차이: 수탉(장닭)과 암닭으로 장닭이 크기가 크고 더 쫄깃한 육질을 가지고 있습니다. 암닭은 상대적으로 부드럽습니다. 이 점 참고해주세요~! 1. 토담골만의 특별한 법제방식으로 옻이 오르지 않는 [토종옻닭] -30년 노하우로 직접 최상급 옻나무를 법제하여 원래 옻을 타는 분도, 어린아이도 먹을 수 있습니다. 2. 엄나무와 다양한 한약제로 오랜시간 고아낸 [토종한방백숙] -닭을 끓이는 한시간동안 우려내는게 아닌 엄나무와 몸에 좋은 한약제를 8시간 우려낸 육수로 삶아냅니다. 드셔보신 모든 분들이 극찬한 진한 육수 여러분들도 느껴보세요. 3. 토종닭의 쫄깃한 식감과 특별한 양념으로 만들어진 토종 [닭도리탕] -대청호 토담골 닭도리탕은 직접 담근 고추장과 양념장을 사용하여 특별한 맛을 자랑합니다. 토종닭의 쫄깃한 육질과 어우러져 대전 최고의 맛이라 자부합니다. 4. 토담골의 진한 육수로 만들어진 옻이 오르지 않는 [옻오리] -오리는 시중에 유통되는 오리중에 가장 큰 오리만을 사용합니다. 옻오리 역시 직접 법제하여 남녀노소 모두가 즐기실 수 있습니다. 5. 건강한 한약제를 하루종일 끓여서 육수낸 [한방오리] -한방오리의 육수도 8시간 푹 고아낸 한약육수로 만들어집니다. 6. 민물새우와 직접 손으로 떠낸 손수제비가 들어간 얼큰한 [민물새우탕] 7. 누룩과 찹쌀로 직접 빚은 [동동주]와 [뻑뻑주] 8. 토담골 묵은지로 만든 바삭한 김치전 부모님, 가족, 친구, 연인, 아이들 모두가 즐길 수 있습니다. 산악회, 단체회식, 연회를 위한 50인 이하 단체석이 마련되어있습니다. 산과 호수가 보이는 별관에서 소중한 시간을 보내실 수 있습니다. 9가지 반찬들은 토담골 밭에서 직접 길러 수확한 신선한 야채들로 만들어집니다. 직접 농사 짓는 반찬들이기 때문에 그 시기에 재철인 채소들이 올라갑니다. 음식이 저렴할 수 있는 이유도 여기에 있습니다. 모든 재료와 작업을 직접 하기에 신선하고 좋은 음식을 저렴한 가격에 올릴 수 있습니다. 닭,오리 조리시간은 1시간입니다 방문 1시간전에 예약하시면 기다리시지 않고 바로 드실 수 있습니다. 전화로 예약해 주시면 친절하게 설명해 드리니 언제든 전화주세요. 예약을 미처 못하신 분들은 주문 후 대청호 명상정원, 슬픈연가 촬영지, 호반정 등 가볼만한 곳에 들러 좋은 시간을 보내다 오시는건 어떨까요. (걸어서 10분, 차로 1분거리) 대청호 둘레길 4구간과도 도보 10분여 거리에 있습니다