저희 석정갈비는 온천장 대길갈비에서 수석주방장으로 6년 근무, 조리자격증및 축산전문자격증 보유, 국내 1등 축산회사 근무등 최고의 돼지고기를 최고의 맛으로 고객님께 맛보이고자 문을 열었습니다. 석정갈비는 부산돼지갈비하면 제일 먼저 기억되는 매장을 목표로 운영하고 있습니다. 저희가 사용하는 프리미엄 돼지고기는 청정지역 남해에서 깨끗한 물과 특산품인 마늘 먹고 자라 육질이 부드럽고, 풍미가 좋습니다. 오랜 노하우와 지식으로 300시간의 숙성 15mm의 두께 4mm의 정교한 칼집 으로 만들어진 생갈비는 진정 대한민국 최고의 돼지고기 입니다. 양념갈비 또한 오직 한돈 뼈삼겹만을 사용하여, 직접 칼집내고, 30년 정통의 비법양념 소스에 숙성 시켜 진정한 갈비의 맛을 느낄수 있을 것입니다. 석정갈비의 밑반찬은 시골에서 어머님이 직접 농사지은 채소로 정성해 담은 김치와 사장님이 하나하나 직접 만들어서 정성과 맛을 더해 만들어 냅니다. 항상 식사하시고 가시는 고객님들의 얼굴에 미소가 가득할수 있도록 노력하겠습니다.^^