여수갈치요리전문점입니다. 여기는(돌산대율마을) 약 200년전 갈치야 선대할머니께서 만드신 마을입니다.
| 애니멀나라 등록 | 2024년 6월 |
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5대째 내려온 전통방식으로 천연양념과 육수는 독보적입니다. 여수수협 경매로 최상급 갈치만 사용합니다. -갈치야 조림 : 천연양념(2주숙성) & 육수(나무화덕12시간이상) -갈치야 구이 : 소금간 비법으로 전용그릴사용 -갈치야 서대회무침 : 여수 서대(가자미과)로 천연양념으로 무침 -간장게장&꼬막무침 : 기본찬입니다. 70넘으신 어머니께서 매일 새벽 정성드리는 음식과 최상의 분위기&오션뷰는 고객님들께 진정한 힐링을 드립니다. <<좋은음식은 좋은대화로 끝이난다>>
